Bonjour,

Ce samedi 8 août 2026, nous vous accueillons au 10, La Jourdanie à Pageas de 9h à 12h et vous proposons dans la limite des stocks disponibles : 

 

Traiteur et fumaison

Saumon sauce oseille et tagliatelles fraîches : 8,50€/part (1 part dispo)

Caviar de hareng : 22€ le pot de 120g.

Saumon élevage fumé tranché à la scandinave : 40€/kg

Harengs marinés à la suédoise : 25€/kg

 

Filets et pavés

Pavé de saumon sans arêtes : 26€/kg

Filet d'églefin : 19,50€/kg

Lamelles d'encornet : 11,50€/kg

 

Poissons entiers

Truite portion : 14€/kg (2 pièces dispos)

 

Coquillages et crustacés

Crevettes roses cuites (30 à 50 pièces au kg) Equateur : 14,90€/kg

Crevettes roses cuites (20 à 30 pièces au kg) Equateur : 19,90€/kg

Crevettes crues déc.(20 à 30 pièces au kg) : 22€/kg

Crevettes crues ou congelées sauvages (10 à 15 pièces au kg) : 38€/kg

Crevettes cuites sauvages (10 à 15 pièces au kg) : 42€/kg 

Bulots cuits : 15,50€/kg

Moules de bouchot de Penestin : 6,70€/kg

Tourteau (600g. à 900 g. pièce) : vivant 12€/kg ; cuit 13,50€/kg (sur commande uniquement, non présenté au marché)

Homard bleu breton vivant (400g. à 1,5kg. pièce) : 43 €/kg  (sur commande uniquement, non présenté au marché)

Langouste royale vivante (1,400kg. environ pièce) : 88 €/kg  (sur commande uniquement, non présenté au marché)

Les crustacés peuvent être cuits sur demande, n'hésitez pas ;-)

Salicorne fraîche : 20€/kg

 

Huîtres "Geay" (La Tremblade)

Huîtres Fines de Claire n°3  : 10,50€/dz 

NOUVEAU : LA SAVOUREUSE (C'est une huître qui vient se positionner entre une Fine de Claire et une spéciale Geay)

Huîtres La Savoureuse n°4 : 9,90€/dz

Huîtres La Savoureuse n°3 : 12,50€/dz

 

Salaison

Miettes de morue : 18,50€/kg

Filet de morue (700g. à 1kg) : 23,50€/kg

 

COMMANDES À ENVOYER  par mail à fumaison87@gmail.com.

 

Merci de spécifier les quantités et conditionnements souhaités, ainsi que toute autre demande spécifique (dé coquiller les St-Jacques, tirer les filets, vider les poissons....).