Bonjour,

Nous vous accueillons ce samedi 21 février  2026 au 10, La Jourdanie à Pageas de 9h à 12h.

 

Traiteur / Fumaison

Soupe de crevettes grises : 10€/kg

Saumon élevage fumé tranché classique : 42€/kg

Saumon élevage fumé tranché à la scandinave : 40€/kg

Gravlax de saumon aneth/baies roses : 33€/kg

Harengs marinés à l'ancienne ou la suédoise : 25€/kg

Pickles de poulpes : 5,25€ les 150 g.

Caviar de hareng : 22€ le pot de 120g.

 

Filets et pavés

Pavé de saumon sans arêtes : 26€/kg

 

Coquillages et crustacés

Crevettes roses cuites 20/30 Equateur : 19,90€/kg

Crevettes crues dec. 20/30 : 22€/kg

Crevettes crues ou congelées sauvages (10 à 15 pièces au kg) : 38€/kg (sur commande uniquement, non présenté au marché)

Crevettes cuites sauvages (10 à 15 pièces au kg) : 42€/kg (sur commande uniquement, non présenté au marché)

Bulots cuits : 15,50€/kg

Tourteau vivant (600 à 800g. pièce) : 14€/kg

Tourteau cuit (600 à 800g. pièce) : 16€/kg (sur commande)

 

Huîtres "Geay" (La Tremblade)

Huîtres Fines de Claire n°3  : 10,50€/dz (2 dz dispos)

Huîtres Spéciales n°4 (Friandise) : 14€/dz  (1 dz dispo)

 

Salaison

Miettes de morue : 18,50€/kg

Filet de morue (700g. à 1kg) : 23,50€/kg

Pavé de morue : 23,50€/kg

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COMMANDES À ENVOYER  par mail à fumaison87@gmail.com.

 

Merci de spécifier les quantités et conditionnements souhaités, ainsi que toute autre demande spécifique (dé coquiller les St-Jacques, tirer les filets, vider les poissons....).