Bonjour,

Ce samedi 11 juillet 2026, nous vous accueillons au 10, La Jourdanie à Pageas de 9h à 12h et vous proposons : 

 

Opportunités 

Tourteau vivant (600g. à 1kg. pièce) : 13€/kg  

Homard bleu breton vivant (400g. à 1,5kg. pièce) : 43 €/kg  

Les crustacés peuvent être cuits, entiers, sur demande, n'hésitez pas ;-)

Queue d'écrevisse décortiquée : 35€/kg (idéal pour vos salades)

Crevettes grises décortiquées (barquette de 100g.) : 6,20 €pièce

 

Traiteur / Fumaison

Paella de la mer : 8,50€/part

Parmentier de morue : 20€/kg

Pickles de poulpe : 5,25€ les 150g.

Filets d'anchois marinés à huile ail-origan : 30€/kg (paquets de 150g.environ)

Harengs marinés à l'ancienne ou la suédoise : 25€/kg

Caviar de hareng : 22€ le pot de 120g.

 

Saumon élevage fumé tranché classique : 42€/kg

Saumon élevage fumé tranché à la scandinave : 40€/kg

 

Filets et pavés

Pavé d'espadon frais : 28€/kg

Pavé de saumon sans arêtes : 26€/kg

Filet d'églefin : 19,50€/kg

Filet de dorade sébaste : 19,50€/kg

Aile de raie (500 à 800g. pièce)  : 18,50€/kg

Saumonette : 14€/kg

Lamelles d'encornet : 11,50€/kg

 

Coquillages et crustacés

Crevettes roses cuites 30/50 Equateur : 14,90€/kg

Crevettes roses cuites 20/30 Equateur : 19,90€/kg

Crevettes cuites sauvages de Madagascar 20/30  : 38€/kg

Crevettes crues déc.(20 à 30 pièces au kg) : 22€/kg

Crevettes crues ou congelées sauvages (10 à 15 pièces au kg) : 38€/kg 

Crevettes cuites sauvages (10 à 15 pièces au kg) : 42€/kg

Crevettes grises décortiquées (barquette de 100g.) : 6,20 €pièce

Queue d'écrevisse décortiquée : 35€/kg (idéal pour vos salades)

Bulots cuits : 15,50€/kg

Tourteau vivant (800g. à 1kg. pièce) : 16€/kg  

Homard bleu breton vivant (400g. à 1,5kg. pièce) : 43 €/kg  

Les crustacés peuvent être cuits sur demande, n'hésitez pas ;-)

Salicorne fraîche : 20€/kg

 

Salaison

Miettes de morue : 18,50€/kg

Filet de morue (700g. à 1kg) : 23,50€/kg

Pavé de morue : 23,50€/kg

 

COMMANDES À ENVOYER  par mail à fumaison87@gmail.com.

 

Merci de spécifier les quantités et conditionnements souhaités, ainsi que toute autre demande spécifique (dé coquiller les St-Jacques, tirer les filets, vider les poissons....).