Bonjour,

Ce samedi 4 juillet 2026, nous vous accueillons au 10, La Jourdanie à Pageas de 9h à 12h et vous proposons : 

 

Traiteur / Fumaison

Brochette de poisson : 5,25€ la brochette 

Taboulé aux crevettes : 18€/kg

Dos de lingue sauce chorizo et écrasé de pomme de terre : 8,50€/part

Paella de la mer : 8,50€/part

Caviar de hareng : 22€ le pot de 120g.

Saumon élevage fumé tranché classique : 42€/kg

Saumon élevage fumé tranché à la scandinave : 40€/kg

 

 

Filets et pavés

Pavé de saumon sans arêtes : 26€/kg

Filet d'églefin : 19,50€/kg

Filet de mostelle : 18,50€/kg

Aile de raie (500 à 800g. pièce)  : 18,50€/kg

Filet de lingue : 18,50€/kg

Lamelles d'encornet : 11,50€/kg

 

Poissons entiers

Merluchon : 12€/kg

 

Coquillages et crustacés

Crevettes roses cuites 30/50 Equateur : 14,90€/kg

Crevettes roses cuites 20/30 Equateur : 19,90€/kg

Crevettes crues déc.(20 à 30 pièces au kg) : 22€/kg

Crevettes crues ou congelées sauvages (10 à 15 pièces au kg) : 38€/kg (sur commande uniquement, non présenté au marché)

Crevettes cuites sauvages (10 à 15 pièces au kg) : 42€/kg (sur commande uniquement, non présenté au marché)

Moules de corde de Dunkerque (barquette de 1,4kg) : 8,90€

Tourteau vivant (800g. à 1kg. pièce) : 16€/kg  (sur commande uniquement, non présenté au marché)

Homard bleu breton vivant (400g. à 1,5kg. pièce) : 43 €/kg  (sur commande uniquement, non présenté au marché)

Les crustacés peuvent être cuits sur demande, n'hésitez pas ;-)

 

Huîtres "Geay" (La Tremblade)

Huîtres Fines de Claire n°3  : 10,50€/dz (1/2 dz dispo)

NOUVEAU : LA SAVOUREUSE (C'est une huître qui vient se positionner entre une Fine de Claire et une spéciale Geay)

Huîtres La Savoureuse n°4 : 9,90€/dz

Huîtres La Savoureuse n°3 : 12,50€/dz

 

Salaison

Miettes de morue : 18,50€/kg

Filet de morue (700g. à 1kg) : 23,50€/kg

Pavé de morue : 23,50€/kg

 

COMMANDES À ENVOYER  par mail à fumaison87@gmail.com.

 

Merci de spécifier les quantités et conditionnements souhaités, ainsi que toute autre demande spécifique (dé coquiller les St-Jacques, tirer les filets, vider les poissons....).