Mis à jour le 23/04/24  // 

 

Voici nos propositions pour le marché de St-Jean-de-Côle le mercredi 24 avril 2024 :

 

Opportunités

Arrivage La Cotinière : 

Queue de lotte (500g. à 800g. pièce) : 22€/kg

Darne de vieille (labre tacheté) : 17,50€/kg

Araignée vivante (pièces 800g. et +) : 6/kg.

 

Traiteur

Parmentier de morue : 20€/kg

Waterzoi de poisson (blanquette de la mer) : 8,50€ la part

Poisson à l'espagnole et son riz basmati : 8,50€ la part

Ficelle au saumon fumé : 3,80 pièce

Taboulé aux crevettes : 15€/kg

Accras de crevettes : 25€/kg

Beignets de poisson au gingembre frais : 25€/kg

Mini cannelés au saumon sauvage : 20€/kg

Curry de crevettes au lait de coco : 24€/kg

Gravlax de saumon aneth/baies roses : 33€/kg

Oeufs de hareng façon caviar (Harengs) : 22€ le pot de 120g.

Tarama : 2,50 le pot de 100g.

 

Saumon élevage fumé tranché classique : 42€/kg

Saumon élevage fumé tranché à la scandinave : 40€/kg

Haddock : 25€/kg

Filets de harengs fumés : 25€/kg

Harengs marinés à l'ancienne ou à la suédoise : 25€ le kg

 

Filets et pavés

Pavé de saumon sans arêtes : 29€/kg

Dos de cabillaud (400g. et +) : 29€/kg

Queue de lotte (500g. à 800g. pièce) : 22€/kg.  Arrivage La Cotinière

Raie pelée (800g. et +) :  18,50€/kg

Filet de merlu : 18,50€/kg

Filet d'églefin : 18,50€/kg

Darne de vieille (labre tacheté) : 17,50€/kg  Arrivage La Cotinière

Filets de mostelle : 17,50€/kg

Filet de maquereau : 15,50/kg

Lamelles d'encornet : 10€/kg

 

Poissons entiers

Truite portion : 13,50€/kg

Vieille (labre tacheté) : 6,90/kg. Arrivage La Cotinière

Merluchon (200g. à 300g. pièce) : 12,50/ kg. Arrivage La Cotinière

Poulpe (petits) : 10/kg  Arrivage La Cotinière

 

Coquillages et crustacés

Crevettes roses cuites 30/50 Equateur : 14,90€/kg

Crevettes roses cuites 20/30 Equateur : 19,90€/kg

Crevettes cuites de Madagascar Label Rouge 40/60 : 35€/kg

Bulots cuits : 15,50€/kg

Araignée vivante (pièces 800g. et +) : 6/kg. Arrivage La Cotinière

Coquilles St-Jacques françaises : 8,90€/kg (attention, fin de la saison dans 15 jours)

Moules de corde de Dunkerque : 6,10€/kg

 

Salaison

Miettes de morue : 17,50€/kg

Filet de morue (700g. à 1kg) : 23,50€/kg

Pavé de morue : 23,50€/kg

 

 

COMMANDES À ENVOYER en SMS au 06.68.03.94.12 ou par mail à fumaison87@gmail.com.

Merci de spécifier les quantités et conditionnements souhaités, ainsi que toute autre demande spécifique (dé coquiller les St-Jacques, tirer les filets, vider les poissons....).

 

Nous nous tenons à votre disposition pour toute précision.

 

Isabelle & Lionel

Maison Delbruyère

06.68.03.94.12