Bonjour,

Le mercredi 27 mai 2026 au marché de St-Jean-de-Côle, nous vous proposerons :

 

Opportunités :

Maigre entier (500 à 900g. pièce) : 13€/kg

Darne de maigre : 21,50€/kg

Queues de langoustines crues : 19,90€/kg

Homard bleu breton vivant (400 à 600g. pièce) : 43 €/kg

Crevettes grises décortiquées (barquette de 100g.) : 6,20 €pièce

Queue d'écrevisse décortiquée : 35€/kg

 

Traiteur / Fumaison

Brochette de crevettes crues : 4,50€ la brochette

Pâté de pomme de terre-morue : 3,80€ le pâté individuel

Dos de cabillaud sauce chorizo et écrasé de pommes de terre : 8,50€/part

Taboulé aux crevettes : 18€/kg

Paella de la mer : 8,50€/part

Parmentier de morue : 20€/kg

Curry de crevettes au lait de coco : 24€/kg

Accras de crevettes : 25€/kg

Pickles de moule : 4,50€ les 150g.

Rillettes de rouget : 4,80€ le pot de 150g.

Rillettes de saumon fumé : 20€/kg

Caviar de hareng : 22€ le pot de 120g.

 

Saumon élevage fumé tranché classique : 42€/kg

Saumon élevage fumé tranché à la scandinave : 40€/kg

Filets de hareng fumé : 25€/kg

Harengs marinés à l'ancienne ou la suédoise : 25€/kg

Saumonette cuite fumée (très proche de l'anguille fumée) : 20€/kg

Lieu jaune fumé : 26€/kg

 

Filets et pavés

Pavé d'espadon frais : 28€/kg

Pavé de saumon sans arêtes : 26€/kg

Darne de maigre : 21,50€/kg

Filet de maigre : 19,50€/kg

Filet d'églefin : 19,50€/kg

Filet de dorade sébaste : 19,50€/kg

Aile de raie  : 18,50€/kg

Filet de lingue : 18,50€/kg

Filet de lieu noir : 16€/kg

Filet de sardine : 16€/kg

Saumonette : 14€/kg

Lamelles d'encornet : 11,50€/kg

 

Poissons entiers

Maigre entier (500 à 900g. pièce) : 13€/kg

 

Coquillages et crustacés

Crevettes roses cuites 30/50 Equateur : 14,90€/kg

Crevettes roses cuites 20/30 Equateur : 19,90€/kg

Crevettes cuites sauvages de Madagascar 20/30  : 38€/kg

Crevettes crues déc.(20 à 30 pièces au kg) : 22€/kg

Crevettes crues ou congelées sauvages (10 à 15 pièces au kg) : 38€/kg (sur commande uniquement, non présenté au marché)

Crevettes cuites sauvages (10 à 15 pièces au kg) : 42€/kg (sur commande uniquement, non présenté au marché)

Bulots cuits : 15,50€/kg

Moules de corde de Dunkerque : 6,20€/kg

Moules de corde de Dunkerque (barquette de 1,4kg) : 8,90€

Queues de langoustines crues : 19,90€/kg

Homard bleu breton vivant (400 à 600g. pièce) : 43 €/kg

Crevettes grises décortiquées (barquette de 100g.) : 6,20 €pièce

Queue d'écrevisse fraîche décortiquée : 35€/kg

Araignée de mer vivante (400 à 800g. pièce) : 8,90€/kg (1 pièce dispo)

 

Huîtres "Geay" (La Tremblade)

Huîtres Fines de Claire n°3  : 10,50€/dz 

Huîtres Fines de Claire n°2  : 12,40€/dz 

NOUVEAU : LA SAVOUREUSE (C'est une huître qui vient se positionner entre une Fine de Claire et une spéciale Geay)

Huîtres La Savoureuse n°4 : 9,90€/dz

Huîtres La Savoureuse n°3 : 12,50€/dz

 

Salaison

Miettes de morue : 18,50€/kg

Filet de morue (700g. à 1kg) : 23,50€/kg

Pavé de morue : 23,50€/kg

 

COMMANDES À ENVOYER par mail à fumaison87@gmail.com.

Merci de spécifier les quantités et conditionnements souhaités, ainsi que toute autre demande spécifique (dé coquiller les St-Jacques, tirer les filets, vider les poissons....).

 

Nous nous tenons à votre disposition pour toute précision.

 

Isabelle & Lionel

Maison Delbruyère

06.68.03.94.12