Mis à jour le 15 octobre 2024// 

 

Voici nos propositions pour le marché de St-Jean-de-Côle le mercredi 16 octobre 2024 :

(attention, nous serons en congés les deux semaines suivantes / vacances scolaires/ n'hésitez pas à faire le plein ;-)

 

Opportunités/ arrivage La Cotinière

Rouget barbet (100 à 200g. pièce) : 12€/kg

Merluchon (100 à 200g. pièce) : 12€/kg

Merlu entier (1,2 à 1,8 kg pièce) : 12,50€/kg

Maigre 5300 à 500g. pièce) : 15 €/kg

Céteaux : 20€/kg

Sole brune (200 à 250g. pièce) : 29€/kg

 

Traiteur

Soupe de crevettes roses : 8,50€/kg

Parmentier de morue : 20/kg

Risotto aux crevettes : 8,50€/part

Choucroute de la mer : 8,50€/part

Paella de la mer : 8,50€/part

Lasagnes saumon fumé poireau : 8,50€/part

Curry de crevettes au lait de coco : 24€/kg

Accras de morue : 25€/kg

Accras de crevettes : 25€/kg

Gravlax de saumon aneth/baies roses : 33€/kg

Rillettes de rouget barbet : 3,20€ le pot de 100g.

Oeufs de hareng façon caviar (Harenga) : 22€ le pot de 120g.

 

Saumon élevage fumé tranché classique : 42€/kg

Saumon élevage fumé tranché à la scandinave : 40€/kg

Saumon élevage fumé non tranché : 36€/kg

Saumon sauvage fumé tranché classique : 50€/kg

Haddock : 25€/kg

Harengs fumés : 25€/kg

Harengs marinés à la suédoise ou à l'ancienne : 25€ le kg

Salicorne au vinaigre (paquet de 100g.) : 2€ pièce (soit 20€/kg )

 

Filets et pavés

Dos de cabillaud : 29€/kg

Joues de lotte : 26€/kg

Pavé d'espadon frais : 26€/kg

Pavé de saumon sans arêtes : 26€/kg

Merlu à la coupe :  18,50€/kg

Aile de raie (800g. et +) :  18,50€/kg

Filet d'églefin : 18,50€/kg

Filet de sardine : 15,50€/kg

Lamelles d'encornet : 10€/kg

 

Poissons entiers

Rouget barbet (100 à 200g. pièce) : 12€/kg

Merluchon (100 à 200g. pièce) : 12€/kg

Merlu entier (1,2 à 1,8 kg pièce) : 12,50€/kg

Maigre (300 à 500g. pièce) : 15 €/kg

Céteaux : 20€/kg

Limande sole (350g à 500g. pièce) : 20€/kg

Sole brune (200 à 250g. pièce) : 29€/kg

 

Coquillages et crustacés

Crevettes roses cuites 30/50 Equateur : 14,90€/kg

Crevettes roses cuites 20/30 Equateur : 19,90€/kg

Crevettes cuites 40/60 de Madagascar Label Rouge : 35€/kg

Crevettes crues déc. 20/30 : 22€/kg

Bulots cuits : 15,50€/kg

Bulots vivants : 11,50€/kg

Moules de bouchot Penestin : 6,60€/kg

Coquilles St-Jacques Pavillon France : 7,80€/kg

Noix de St-Jacques : 46€/kg

 

Huîtres "Geay" (La Tremblade)

Huîtres n°4 fine de claire : 8€/dz 

Huîtres n°3 fine de claire : 9,80€/dz 

Huîtres n°2 fine de claire : 11,50 €/dz

Huîtres Spéciales n°4 (Friandise) : 13,60€/dz 

 

Salaison

Miettes de morue : 17,50€/kg

Filet de morue (700g. à 1kg) : 23,50€/kg

Pavé de morue : 23,50€/kg

 

 

COMMANDES À ENVOYER en SMS au 06.68.03.94.12 ou par mail à fumaison87@gmail.com.

Merci de spécifier les quantités et conditionnements souhaités, ainsi que toute autre demande spécifique (dé coquiller les St-Jacques, tirer les filets, vider les poissons....).

 

Nous nous tenons à votre disposition pour toute précision.

 

Isabelle & Lionel

Maison Delbruyère

06.68.03.94.12