Bonjour,
Jeudi 3 juillet 2025 au marché de Cussac, nous vous proposerons :
Opportunités
Filet de rouget barbet : 25€/kg
Dos de lieu noir : 19,50€/kg
Coques sauvages : 14€/kg
Couteaux sauvages : 14€/kg
Palourdes sauvages : 20€/kg
Crevettes sauvages crues (10 à 15 pièces au kg) : 36€/kg (uniquement sur pré commande, non présenté au marché)
Crevettes sauvages cuites (10 à 15 pièces au kg) : 40€/kg (uniquement sur pré commande, non présenté au marché)
Traiteur / Fumaison
Parmentier de morue : 20€/kg
Ficelle au saumon fumé et champignons de Paris : 3,80€/pièce
Lingue sauce chorizo et écrasé de pomme de terre : 8,50€/part
Paella de la mer : 8,50€/part
Taboulé aux crevettes : 16€/kg
Riz cantonais aux crevettes : 25€/kg
Curry de crevettes au lait de coco : 24€/kg
Accras de crevettes : 25€/kg
Brochette de poissons : 5,25€ la brochette
Brochette de crevettes : 4,50€ la brochette
Saumon élevage fumé tranché classique : 42€/kg
Saumon élevage fumé tranché à la scandinave : 40€/kg
Saumon élevage fumé non tranché : 36€/kg
Saumon sauvage fumé tranché : 52€/kg
Gravlax de saumon aneth/baies roses : 33€/kg
Harengs fumés : 25€/ kg
Harengs marinés à l'ancienne ou à la suédoise : 25€/ kg
Pickles de moules : 4,35€ les 150g.
Pickles de poulpes : 5,25€ les 150g.
Tarama : 2,50€ le pot de 100g.
Rillettes de rouget : 3,20€ le pot de 100g.
Caviar de hareng : 22€ le pot de 120g.
Filets et pavés
Pavé d'espadon frais : 26€/kg
Pavé de saumon sans arêtes : 26€/kg
Filet de rouget barbet : 25€/kg
Dos de lieu noir : 19,50€/kg
Filet de merlu : 18,50€/kg
Aile de raie (500g. à 800g. pièce) : 18,50€/kg
Filet de lingue : 17,50€/kg
Lamelle d'encornet : 11,50€/kg
Coquillages et crustacés
Coques sauvages : 14€/kg
Couteaux sauvages : 14€/kg
Palourdes sauvages : 20€/kg
Crevettes roses cuites 30/50 Equateur : 14,90€/kg
Crevettes roses cuites 20/30 Equateur : 19,90€/kg
Crevettes cuites de Malaisie 30/40 (équivalent de la Madagascar) : 35€/kg
Crevettes cuites sauvages 30/40 de Madagascar Label Rouge : 38€/kg
Crevettes crues dec. 20/30 : 22€/kg
Crevettes sauvages crues (10 à 15 pièces au kg) : 36€/kg (uniquement sur pré commande, non présenté au marché)
Crevettes sauvages cuites (10 à 15 pièces au kg) : 40€/kg (uniquement sur pré commande, non présenté au marché)
Crevettes crues sauvages déc.(150 à 200g.) pièce : 52€/kg (uniquement sur pré commande, non présenté au marché)
Bulots cuits : 15,50€/kg
Salicorne fraîche : 20€/kg
Huîtres "Geay" (La Tremblade)
Huîtres Spéciales n°4 (Friandise) : 13,60€/dz
Salaison
Miettes de morue : 18,50€/kg
Filet de morue (700g. à 1kg) : 23,50€/kg
Pavé de morue : 23,50€/kg
COMMANDES À ENVOYER par mail à fumaison87@gmail.com.
Merci de spécifier les quantités et conditionnements souhaités, ainsi que toute autre demande spécifique (dé coquiller les St-Jacques, tirer les filets, vider les poissons....).
Nous nous tenons à votre disposition pour toute précision.
Isabelle & Lionel
Maison Delbruyère
06.68.03.94.12
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